Messicana

Ali di pollo impanate

Le ali di pollo fritte sono tra i più famosi "Street food" americani. Serviti in pratici cartoncini take away, vengono velocemente consumate per strada e non solo, possono essere anche un ottimo stuzzichino da condividere con gli amici visto che non è molto difficile prepararli a casa.

Ricetta per	4 persone
Ingredienti	1 kg di ali di pollo 1 limone farina q.b. pan grattato  q.b. 3 uova sale q.b.
Tempo di preparazione	1° ora di marinatura+ circa 30 minuti per la preparazione
Servire	Caldo
Difficoltà	medio-bassa

Pasta e piselli

Ricetta per	2 persone
Ingredienti	1 vasetto di piselli 250 g  1 uovo 120 g di pasta  cipolla q.b. aglio q.b. prezzemolo q.b. olio q.b.
Tempo di preparazione	1 ora circa
Lasciate raffreddare	servire caldo
Difficoltà	medio-bassa

Biscotti con mandorle e nocciole

Biscotti con mandorle e nocciole

Ricetta per	4 persone
Ingredienti	125 g di nocciole trite 125 g di mandorle trite 250 di zucchero di canna scorzette di arancia candite 2 albumi
Tempo di preparazione	30 minuti circa
Lasciate raffreddare	30 minuti
Difficoltà	medio-bassa

Platessa con patate alla paprika dolce

Platessa con patate alla paprika dolce

Ricetta per	2 persone
Ingredienti	2 tranci di platessa due patate medie paprika dolce q.b. olio d'oliva q.b. sale q.b. cipollina fresca
Tempo di preparazione	30 minuti circa
Lasciate raffreddare	Servire caldo
Difficoltà	medio-bassa

Fusilli con broccoletti, salsiccia e panna

Fusilli con broccoletti, salsiccia e panna

Salve a tutti oggi vi presento un primo piatto molto saporito con salsiccia, broccoletti e panna. Ho utilizzato la panna di soia per rendere accessibile questo piatto anche alle persone intolleranti al lattosio, ma si può benissimo preparare con la classica panna da cucina. Personalmente non amo in maniera particolare i broccoletti ma con questa ricetta ho imparato ad amarli poiché hanno un gusto più delicato.

Ricetta per	2 persone
Ingredienti	160 g di fusilli o la pasta che preferite 1 brick di panna di soia (in sostituzione alla panna da cucina per chi è intollerante al lattosio) 300 g di broccoletti 200 g di salsiccia  1 spicchio d'aglio  olio di oliva qb
Tempo di preparazione	45 minuti circa
Lasciate raffreddare	Servire caldo
Difficoltà	medio-bassa

Fiori di zucca in pastella

Fiori di zucca in pastella

Per la sezione una volta a settimana si può, oggi vi propongo i fiori di zucca in pastella. Si tratta di una ricetta con prodotti di stagione e rigorosamente freschi. In sostituzione dei fiori di zucca potete utilizzare quelli di zucchina.

Crostata con marmellata di fragole