Fusilli con broccoletti, salsiccia e panna

Fusilli con broccoletti, salsiccia e panna

Salve a tutti oggi vi presento un primo piatto molto saporito con salsiccia, broccoletti e panna. Ho utilizzato la panna di soia per rendere accessibile questo piatto anche alle persone intolleranti al lattosio, ma si può benissimo preparare con la classica panna da cucina. Personalmente non amo in maniera particolare i broccoletti ma con questa ricetta ho imparato ad amarli poiché hanno un gusto più delicato.

Ricetta per	2 persone
Ingredienti	160 g di fusilli o la pasta che preferite 1 brick di panna di soia (in sostituzione alla panna da cucina per chi è intollerante al lattosio) 300 g di broccoletti 200 g di salsiccia  1 spicchio d'aglio  olio di oliva qb
Tempo di preparazione	45 minuti circa
Lasciate raffreddare	Servire caldo
Difficoltà	medio-bassa

La prima cosa che dovete fare prima di iniziare a preparare questo condimento è scaldare in acqua bollente salata i broccoletti, una volta cotti conservate l'acqua di cottura per poi cuocere la pasta, una volta fatta questa operazione fate soffriggere in una padella dell'olio, dell'aglio e della salsiccia.

Sfumate il tutto con del vino bianco.

Quando ritenete che la salsiccia è ben cotta aggiungete i broccoletti.

Con l'aiuto di una forchetta schiacciate i broccoletti fino a farli diventare una crema. Nel frattempo nell'acqua dove avete cotto i broccoletti cuocete la pasta, io ho utilizzate i fusilli, ma va bene qualsiasi formato di pasta che voi preferite.

Aggiungete infine la panna di soia.

Scolate la pasta e aggiungetela al condimento, amalgamate bene il tutto.

Impiattate e servite caldo.

Buon Appetito!