Polpettoni ripieni

Polpettoni ripieni

Le polpette di carne fritte sono una specialità della tradizione napoletana, non c'è domenica senza polpette; oggi le rivisitiamo nella versione ripiena di formaggio e prosciutto cotto.

Ricetta per	4 persone
Ingredienti	400 g di macinato misto 300 g di pane raffermo  già ammollato e strizzato 1 uovo  basilico q.b. sale q.b. 4 cucchiai di pecorino romano grattugiato prosciutto cotto q.b.  emmental q.b. olio per friggere q.b.
Tempo di preparazione	Circa due ore
Difficoltà	Medio-bassa

Parmigiana senza uova

Parmigiana senza uova

Salve a tutti per la sezione "una volta a settimana si può", oggi vi presento la parmigiana. La ricetta originale è con le uova, per meglio dire le melanzane sono passate nella farina e poi nell'uovo prima di essere fritte, mentre questa ricetta prevede che siano solamente infarinate e fritte. E'ottima per chi non ama il gusto dell'uovo o chi vuole semplicemente risparmiare qualche caloria.

Seppie imbottite

Seppie imbottite

Per la sezione "una volta a settimana si può", vi presento le seppie imbottite - versione estiva - con all'interno zucchine e fiori di zucca al posto dei classici piselli.

La seppia è decisamente ipocalorica, quindi in un periodo di prova costume ci sta decisamente bene.

Ricetta per	2 persone
Ingredienti	2 seppie due molliche di pane raffermo 1 zucchina una decina di fiori di zucca olio d'oliva q.b. 1 spicchio d'aglio pangrattato q.b. prezzemolo q.b. una manciata di olive verdi
Tempo preparazione	circa 45 minuti
Difficoltà	medio-bassa

Torta Kinder pinguì

Torta Kinder Pinguì

Per la sezione "una volta a settimana si può", vi presento la torta Kinder Pinguì. Una ricetta abbastanza semplice che vi permetterà di realizzare un dessert davvero squisito che soddisferà il palato di tutti dai più picccoli ai più grandi.

Ricetta per	6 persone
Ingredienti	250 g di farina 250 g di zucchero 50 g di cacao amaro 200 g di ricotta  250 ml di latte  1 bustina di lievito per dolci vanillina per la decorazione: 100 g di nocciole tritate 50 g di codette al cioccolato fondente e colorate 8 roselline di zucchero
Tempo di preparazione	circa 2 ore
Difficoltà	medio-bassa

Provola in carrozza

Provola incarrozza

Salve a tutti, oggi vi presento "per la sezione una volta a settimana si può" la ricetta della mozzarella in carrozza, tipica della regione Campania venduta spesso in pizzeria e rosticcieria. In realtà io ho sostituito la mozzarella con la provola affumicata per dare un ulteriore gusto particolare a questa ricetta già così ricca.

Ricetta per	4 persone
Ingredienti	16 fette di pane preferilbimente raffermo 4 uova sale q.b. latte q.b. 500 g di provola affumicata olio per friggere
Tempo preparazione	20 minuti circa
Difficoltà	medio-bassa

Mini crostatine alle fragole

Mini crostatine alle fragole

Oggi - per la sezione "una volta a settimana si può" - vi presento le mini crostatine alla frutta.

Se desiderate un dolcino fresco da offrire durante il pranzo domenicale, le mini crostatine sono l'ideale considerando la possibilità di prepararle il giorno prima. L'aspetto invitante di questi dolcini è l'assenza di lattosio, la presenza della frutta fresca e un aspetto davvero invitante.

Ricetta per	10 persone
Ingredienti	1/2 kg di fragole 400 ml di panna 100% vegetale gelatina per torte per la pasta frolla clicca qui: pasta frolla per la crema pasticciera clicca qui: crema pasticciera fialetta al rum
Tempo preparazione	Circa un'ora
Lasciate raffreddare	Servire fredde
Difficoltà	Medio-bassa

French sfumata con brillantini

French sfumata

Salve a tutti, oggi vi presento un modo molto semplice per abbellire le vostre unghie: la french sfumata. Essa  è uno stravolgimento della franch classica affinché le vostre mani possano apparire eleganti ma con un tocco di allegria in più. Per realizzarla occorrono tre smalti, il primo trasparente per creare la base ed gli altri due per creare la french.