Seppie imbottite

Seppie imbottite

Per la sezione "una volta a settimana si può", vi presento le seppie imbottite - versione estiva - con all'interno zucchine e fiori di zucca al posto dei classici piselli.

La seppia è decisamente ipocalorica, quindi in un periodo di prova costume ci sta decisamente bene.

Ricetta per	2 persone
Ingredienti	2 seppie due molliche di pane raffermo 1 zucchina una decina di fiori di zucca olio d'oliva q.b. 1 spicchio d'aglio pangrattato q.b. prezzemolo q.b. una manciata di olive verdi
Tempo preparazione	circa 45 minuti
Difficoltà	medio-bassa

Procedimento

Dopo aver accuratamente pulito le seppie fatele rosolare in una padella con dell'olio, giratele più volte fin quando non saranno leggermente dorate.

In una padella a parte cuocete in un fondo d'olio e aglio il composto per imbottire le seppie: pane raffermo precedentemente ammorbidito in acqua, zucchine tagliate a rondelle, fiori di zucca, i tentacoli delle seppie tagliate a pezzetti e le olive verdi denocciolate. Fate cuocere il tutto per 15 minuti circa.

Aprite la seppia e imbottitela con il composto precedentemente preparato, ripetete lo stesso procedimento anche con la seconda seppia.

Chiudete le seppie con dei stuzzicadenti, adagiatele in una teglia da forno e aggiungete in padella il resto dell'imbottitura e dei tentacoli.

Aggiungete del pangrattato, del prezzemolo e un filo d'olio. Infornate a 180 ° per 10-15 minuti circa, fino ad ottenere un ottima doratura.

Impiattate e servite caldo.

Buon Appetito!